Tipologia Nazione Regione Produttore

Chardonnay Vigna San Francesco 2015 Tasca d'Almerita

L’uva bianca più famosa al mondo in Sicilia. Lucio Tasca lo ha creduto possibile e più di 30 anni fa ha piantato Chardonnay a Regaleali, nella parte inferiore della collina San Francesco – i primi 5 ettari – su terreni di origine fluviale, per far sì che la struttura del vitigno fosse bilanciata da sapidità e freschezza. Vinificazione e affinamento in barrique di rovere francese

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Estratto secco30,03 g/l
pH3,5
Residuo zuccherino3.60 g/l
Acidità totale6,50 g/l
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoIn barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri, per il 70% nuovi e per il 30% al secondo passaggio, per 8 mesi. In bottiglia per 6 mesi
Fermentazione MalolatticaNon svolta
FermentazioneIn barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 350 litri; Temperatura di fermentazione: 18 °C; durata della fermentazione: 15 giorni
Prima annata di produzione1985
Resa per ettaro97 q.li/ha
Epoca di vendemmiaPrima settimana di Settembre
Densità d'impianto3.200 ceppi/ha
Sistema di allevamentoGuyot doppio, a spalliera
Tipologia del terrenoProfondo, franco-argilloso, leggermente calcareo
EsposizioneSud-Est
Altitudine530 metri s.l.m.
Varietà uveChardonnay
Comune di produzionePalermo
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneDOC
ClassificazioneSicilia Contea di Sclafani
ProdottoChardonnay Vigna San Francesco
ProduttoreTasca d'Almerita

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