Tipologia Nazione Regione Produttore

Barbazzale Bianco Cottanera 2015 DOC

Il Barbazzale bianco è un vino di Cottanera dalle eccezionali qualità. Il vino è figlio di un ambiente montano caratterizzato dalla mineralità offerta dal territorio vulcanico dell'Etna. Nella zona inoltre è presente un'elevata piovosità ed una temperatura sempre abbastanza elevate nelle ore diurne. Tutte le componenti per far nascere un prodotto straordinario che esalta ogni carattere percepito dai sensi

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica13,00% vol.
RegioneSicilia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
pH3,4
DenominazioneDOC
Annata2015
ProdottoBarbazzale bianco
ClassificazioneSicilia bianco DOC
Comune di produzioneCastiglione di Sicilia
Varietà uveInzolia, Viognier
Altitudine700 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoLavico-alluvionale
VignetiIannazzo
Sistema di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto5.700 piante/ha
Epoca di vendemmiaPrima settimana di Settembre
Resa per ettaro120 q.li/ha
Bottiglie prodotte annualmente80.000
VinificazioneFermentazione a temperatura controllata a 17 °C. Macerazione a freddo per circa 24 ore
AffinamentoIn acciaio sui lieviti
FiltrazioneA cartucce
Acidità totale5,7 g/l
ColoreGiallo paglierino con riflessi verdolini
ProfumoSi colgono sentori di glicine e ginestra con un eccellente fragranza vegetale su un fondo iodato
SaporeFresco e spiritoso, lascia al palato una piacevole sensazione di sapidità

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