Tipologia Nazione Regione Produttore

Angimbè 2017 Cusumano Insolia e Chardonnay IGP

Cusumano con la linea dedicata ai vini del proprio territorio, riesce ad esprimere il meglio della Sicilia e delle sue sfumature. Il Sicilia Bianco IGT Angimbé, nasce da un attento assemblaggio di Insolia e di Chardonnay. Nel bicchiere spicca per frutto e per eleganza. 

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Informazioni tecniche
ProdottoAngimbè
ClassificazioneSicilia IGT
DenominazioneIGP
Annata2017
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegioneSicilia
Varietà uveInsolia
EsposizioneInsolia a Sud-Est, Chardonnay a Est
Sistema di allevamentoA spalliera
Densità d'impianto5000 piante/ha
Tipo di raccoltaManuale
Epoca di vendemmiaLo Chardonnay nel mese di Agosto, l' Insolia durante la prima decade di Settembre
Resa per ettaro60 q.li/ha
VinificazioneMacerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8°C, pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°C, permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica13,00% vol.
Temperatura di servizio8-10 °C
Abbinamenti gastronomiciAnche come aperitivo, si abbina perfettamente a ricchi piatti a base di pesce, in particolare risotti
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino intenso
ProfumoNote di mela golden, di pesca a polpa bianca di agrumi e delicate note vegetali
SaporePieno, strutturato e di grande equilibrio, caratterizzato da una freschezza che ne delinea il corpo fino ad una chiusura di buona persistenza

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