Selvecorte 2015 Contrada  Fiano di Avellino DOCG

Selvecorte 2015 Contrada Fiano di Avellino DOCG

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Autentico, selvaggio e seduttore è il Cru Selvecorte D.O.C.G. di cantina Contrada prodotto esclusivamente in zona d’origine. Ampio, dall’indole vivace, che affascina con le sue note speziate e floreali: tiglio, acacia e miele. Tagliente in bocca, con sentori di agrumi e nocciola, è un vino complesso che restituisce al gusto e all’olfatto tutto il vigore del suo terreno argilloso e calcareo

Prodotto
Selvecorte
Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Annata
2015
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Comune di produzione
Avellino
Varietà uve
Fiano
Altitudine
550 metri s.l.m.
Esposizione
Sud/Ovest
Tipologia del terreno
Franco sabbioso, ricco di elementi minerali
Sistema di allevamento
Spalliera con potatura a guyot
Densità d'impianto
3000 Ceppi per ettaro
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Seconda metà di ottobre
Resa per ettaro
Circa 60 quintali
Vinificazione
Classica in bianco in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
Lungo affinamento in acciaio sullefecce fini e dodici mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti gastronomici
Crostacei, risotti alle verdure, carni bianche e mozzarella di bufala
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Vino molto complesso che ricordano sentori di pera, ananas, acacia, nocciola tostata, miele e biancospino
Sapore
Vino di buona sapidità, ma allo stesso tempo di grande morbidezza. Con l'evoluzione si riscontrano note particolari di idrocarburi e frutta secca
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L'AZIENDA

Tra le verdi colline dell'Irpinia, dove la vita ha antiche radici, la famiglia Contrada dopo una lunga tradizione viticola, decide alla fine degli anni novanta di dar vita a un progetto che possa testimoniare e valorizzare l'epocale e duro lavoro contadino, è così che dopo diversi anni di sacrifici e sperimentazioni nasce nel 2003 l'Azienda Vitivinicola Contrada Michele. 

Da vigneti, interamente ristrutturati secondo le più scrupolose tecniche agronomiche e coltivati con il metodo dei disciplinari di produzione integrata della regione Campania, che prevedono tecniche produttive a ridotto impatto ambientale, per la salvaguardia dell'ambiente e della salute umana.

L'azienda Contrada firma con vini di eccellente qualità e genuinità il risultato della lavorazione di uve pregiate, selezionate e vinificate secondo le più moderne tecnologie e con lo scrupoloso rispetto delle tradizioni e delle migliori condizioni igienico-sanitarie a garanzia del consumatore. 

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