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Selim Vino Spumante Brut Viticoltori De Conciliis

9,80 €
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Descrizione
Selim è un Vino Spumante Brut prodotto da Viticoltori De Conciliis, abilissimi nel creare di anno in anno, improvvisando come i grandi musicisti in scena, un vino dall'esecuzione unica .
INFORMAZIONI TECNICHE
445

Scheda tecnica

Prodotto
Selim Vino Spumante Brut
Tipologia
Vino frizzante / Spumante
Tipologia del terreno
Flisch cilentano argilloso calcareo
Epoca di vendemmia
Da metà agosto a fine settembre
Bottiglie prodotte annualmente
30000
Fermentazione
In vasche d'acciaio termocondizionate
Abbinamenti gastronomici
Adatto per aperitivi e tramezzini sfiziosi
Bottiglia da
0,75 l.
Perlage
Vivace, esuberante e persistente
Profumo
Note agrumate e sfumature vegetali
Sapore
Fresco e Lineare
Produttore: Viticoltori De Conciliis

STORIA E AZIENDA

Tre fratelli, Paola, Bruno e Luigi, hanno unito le loro professionalità di agronomo, enologo e amministrativo/commerciale, fondando nel 1996 la società “Viticoltori de Conciliis”. All'inizio, nell’azienda del papà Alessandro, hanno iniziato a sperimentare in piccolo, poi, sulle colline che circondano Agropoli, qui dove comincia il Cilento, la realtà produttiva è completamente cambiata facendo di questa cantina una delle bandiere della rinascita enologica campana. La passione per i vitigni autoctoni di aglianico e fiano, li ha spinti a trasformarsi da pionieri della viticoltura nel Cilento, a punto di riferimento, anche grazie alla capacità di rilettura e comunicazione di un territorio. È così che è nato il progetto dei fratelli de Conciliis, la cui azienda oggi propone un’interessante gamma di etichette, originate, prima di tutto, dall’impegno quotidiano, dal legame tra passato e presente, da condivisione e comunicazione, dalla celebrazione di una terra iscritta tra i monti e il mare. Ecco quindi che, partendo dai circa venti ettari vitati di proprietà aziendale, la batteria dei vini che la cantina de Conciliis arriva a proporre si mostra come espressione sincera e fedele del terroir da cui proviene. Tra le proposte più interessanti di vinificazione dell'aglianico troviamo: il Paestum Aglianico IGT “Naima”, Paestum Aglianico IGT “Naima Wilburger”, per quanto riguarda il fiano sono ben noti il Cilento Fiano DOC “Donnaluna” e il Paestum Fiano DOP “Perella”. Cita il sito dell'azienda: “Veniamo da un luogo benedetto dal cielo e dall’affezione, talvolta dalla frenesia nel ricavarne sostentamento, dove un argine di pietre a secco si erge a difendere la vita di un solo albero. Veniamo da un luogo che ha avuto e che ha ancora bisogno di tenerezza dove un solo filare di vigna è il pentagramma di uno spartito del canto di millenni, il canto di uomini e donne che un tempo chiamavamo tristi.” Ma soprattutto: “La nostra è una storia in divenire. Un legame leggero tra passato e presente. Una storia che nasce da sogni.”

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