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Sauvignon 2018 Jermann IGT

16,70 €
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Descrizione
Il Sauvignon, classico del Collio e del Friuli-Venezia Giulia in particolare, ha trovato in queste zona la sua strada. E' un bianco di grande aderenza varietale, vinificato e maturato in solo acciaio, che si esprime con grande pienezza, delicatezza ed eleganza, in un rincorrersi tra note vegetali e fruttate, con piacevole sentore di fiori di sambuco.
INFORMAZIONI TECNICHE
240

Scheda tecnica

Prodotto
Sauvignon
Classificazione
Sauvignon IGT
Denominazione
IGT
Annata
2018
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Comune di produzione
Collio
Varietà uve
100% Sauvignon
Esposizione
Sud-ovest/nord-est
Tipologia del terreno
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica
Prima annata di produzione
1974
Vinificazione
In bianco
Gradazione alcolica
13,00% vol.
Acidità totale
6,60 - 7,30%
Abbinamenti gastronomici
Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini
Profumo
Intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco
Sapore
Asciutto pieno, elegante ed equilibrato
Produttore: Jermann

STORIA

1881 Il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l'anno di fondazione dell'azienda Jermann. 1930-1940 Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo. 1971-1973 Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina. 1975 Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann. 07/07/'07 Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars.

IL  TERRITORIO

Il rispetto della terra bjo bio+jermann 20 ettari a coltivazione bjo zero fertilizzanti, residui chimici o pesticidi Agricoltura Sostenibile Jermann BJO è la sintesi, espressa a chiare lettere, dell’impegno di Jermann per la sostemibilità e la tutela dell’ambiente come patrimonio da conservare e da tramandare, intatto, alle generazioni future. Gli obiettivi della produzione biologica Jermann BJO sono: - alta qualità - assenza di residui chimici - massimo rispetto per l’ambiente e la biodiversità - totale assenza qualsiasi additivo o conservante - assenza di organismi geneticamente modificati La linea di prodotti Jermann BJO è garanzia di uno stile nutrizionale salutare, nel rispetto della tradizione e non contiene pertanto organismi geneticamente modificati. Biodiversità Jermann In Jermann, lo studio della biodiversità è stato uno dei nostri principali obiettivi sin dall’inizio: sia riguardo all’ecoistema che ospita la vite che in relazione agli ambienti in cui cresciamo le altre nostre coltivazioni. Le rilevazioni effettuate nei tenimenti di Ruttars e in quelli di Lonzano e Villanova sono eccellenti e ci indicano che la natura è estremamente attiva e in ottima salute con una presenza che va da 75 a 130 differenti specie. Le certificazioni che abbiamo conquistato in questi anni di lavoro collocano i nostri vigneti fra i migliori atti a garantire la qualità e la riproduzione degli innesti per le piante da vite. A tutto ciò hanno contribuito senz’altro importanti fattori e scelte di conduzione della terra: - uso di composti organici - concimazione verde - soppressione di diserbanti chimici

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