Sassoalloro 2016 Jacopo Biondi Santi Toscana IGT
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ss246
Scheda tecnica
- Prodotto
- Sassoalloro
- Denominazione
- Toscana IGT
- Annata
- 2016
- Tipologia
- Vino rosso
- Provenienza
- Italia
- Regione
- Toscana
- Varietà uve
- 100% Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11)
- Altitudine
- 300-450 metri s.l.m.
- Esposizione
- Ovest / Sud-Ovest
- Tipologia del terreno
- Galestro a larga tessitura
- Epoca di vendemmia
- Fine settembre
- Affinamento
- 14 mesi in barriques di legni non tostati dell foreste di Troncais
- Capacità di invecchiamento
- Invecchia dai 15 ai 20 anni
- Bottiglia da
- 0,75 l.
- Colore
- Rosso rubino brillante tendente al violetto
- Profumo
- Fresco fruttato con sentori di mammola
- Sapore
- Morbido, vellutato ed elegante ma estremamente pronto
L'azienda
Il Castello di Montepò è una possente struttura fortificata che sorge nella campagna a nord di Scansano, un tempo importante baluardo posto a difesa di questa zona della Maremma grossetana. La fortezza forma un unico corpo con lo sperone di roccia su cui poggiano le sue fondamenta, avvolto da un paesaggio ricco di boschi e terreni storicamente vocati alla produzione di uve. È in questa tenuta che, fin dagli anni Novanta, Jacopo Biondi Santi ha deciso di porre le basi per scrivere una nuova pagina della storia vitivinicola toscana.
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