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Sassoalloro 2015 Jacopo Biondi Santi IGT

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INFORMAZIONI TECNICHE
246

Scheda tecnica

Prodotto
Sassoalloro
Classificazione
Toscan IGT
Denominazione
IGT
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Varietà uve
100% Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11)
Altitudine
300-450 metri s.l.m.
Esposizione
Ovest / Sud-Ovest
Tipologia del terreno
Galestro a larga tessitura
Epoca di vendemmia
Fine settembre
Affinamento
14 mesi in barriques di legni non tostati dell foreste di Troncais
Gradazione alcolica
13,50% vol.
Capacità di invecchiamento
Invecchia dai 15 ai 20 anni
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino brillante tendente al violetto
Profumo
Fresco fruttato con sentori di mammola
Sapore
Morbido, vellutato ed elegante ma estremamente pronto
Produttore: Biondi Santi - Jacopo

L'azienda

Il Castello di Montepò è una possente struttura fortificata che sorge nella campagna a nord di Scansano, un tempo importante baluardo posto a difesa di questa zona della Maremma grossetana. La fortezza forma un unico corpo con lo sperone di roccia su cui poggiano le sue fondamenta, avvolto da un paesaggio ricco di boschi e terreni storicamente vocati alla produzione di uve. È in questa tenuta che, fin dagli anni Novanta, Jacopo Biondi Santi ha deciso di porre le basi per scrivere una nuova pagina della storia vitivinicola toscana.

 

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