Tipologia Nazione Regione Produttore

Cannonau di Sardegna Sella e Mosca 2012 DOC

702
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7,56 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGranata tendente al rosso mattone
ProfumoDi invecchiamento, con pronunciato bouquet di viola
SaporePieno, robusto, asciutto, austero
Scheda tecnica
ProduttoreSella & Mosca
ProdottoCannonau di Sardegna DOC
DenominazioneDOC
Annata2012
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegioneSardegna
VinificazioneDopo la diraspa-pigiatura segue una vinificazione con macerazione prefermentativa e fermenta-zione a temperatura controllata sino ad un massimo di 28 °C, sia per preservare i sentori fruttati tipici del vitigno sia per estrarre la frazione polifenolica necessaria per un breve affinamento in botti di rovere
AffinamentoBreve affinamento in botti di rovere gi
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciSi abbina alle carni rosse, arrosto ed in umido, selvaggina e formaggi forti
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,00% vol.

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