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Santa Costanza 2019 Castello Banfi Vino Novello Toscana IGT

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Descrizione
Tra i numerosi Novelli, non solo toscani, è il più diffuso e il più apprezzato per la sua qualità.  Un vino dinamico, fresco, dal colore vivo e dal gusto fruttato, che cattura in un elegante blend le delicate fragranze di Sangiovese, Gamay e Syrah.
INFORMAZIONI TECNICHE
469

Scheda tecnica

Prodotto
Santa Costanza
Classificazione
Vino Novello Toscana IGT
Denominazione
IGT
Annata
2019
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Toscana
Varietà uve
Gamay
Lavorazione
Macerazione carbonica
Gradazione alcolica
11,00% vol.
Abbinamenti gastronomici
Da abbinare a tutti i piatti della cucina per il piacere di gustare il primo vino della vendemmia appena trascorsa, per catturarne le delicate fragranze
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso violaceo intenso, brillante
Profumo
Netto, marcatamente fruttato. Evidente la caratteristica di speziato della macerazione carbonica
Sapore
Secco, fresco, piacevolmente equilibrato e delicato
Produttore: Banfi

STORIA

 Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l'obiettivo di mantenere sempre alto il livello qualitativo dei vini prodotti. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo. In quegli anni, i fratelli John e Harry rilevano inoltre la storica casa vinicola piemontese Bruzzone, attiva fin dal 1860 e specializzata nella produzione di spumanti, per farne il marchio piemontese del gruppo, oggi Banfi Piemonte.

LA CANTINA

Concepita per preservare al massimo l'integrità e la ricchezza delle uve, la cantina si avvale oggi delle più avanzate tecnologie, frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche.È in questa filosofia, basata sulla continua ricerca, che si inseriscono numerosi progetti realizzati dall'azienda tra i quali gli studi di selezione clonale del sangiovese, le ricerche sul legname, grande protagonista nel processo di affinamento del vino, e la realizzazione della nuova area di vinificazione “Horizon”. Quest'ultimo progetto, interamente concepito e sviluppato all'interno dell'azienda, consiste in una serie di accorgimenti e di soluzioni di alto livello realizzati per migliorare ogni singolo passaggio del processo produttivo. Il grande lavoro svolto in vinificazione prosegue nel silenzio dei legni, dove i grandi vini Banfi, principalmente rossi, evolvono ed affinano, nel corso degli anni, le loro caratteristiche più distintive di potenza, eleganza e longevità. Le oltre 7000 barriques, disposte su file ordinate, e le grandi botti, costituiscono il cuore di Banfi, che palpita nel silenzio e nella quiete della natura che circonda la Cantina.


Risultati immagini per tenuta Banfi

Disponibile dal: 2018-10-30

Ordina entro 21 ore e 55 minuti e ricevilo giovedì 12 dicembre con Corriere GLS

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