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Sant'Urbano 2013 Valpolicella Classico Superiore Speri DOC

17,30 €
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Descrizione

Appassimento Sant'Urbano di Speri è un Valpolicella Superiore Classico DOC  ottenuto dalle uve del vigneto Monte Sant’ Urbano nel comune di Fumane, in Veneto. E’ un vino che colpisce per la sua notevole eleganza e complessità. Delizioso compagno di piatti di carne rossa e formaggi stagionati, si presta bene all’ invecchiamento.

INFORMAZIONI TECNICHE
925

Scheda tecnica

Prodotto
Appassimento Sant'Urbano
Annata
2013
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Veneto
Varietà uve
Corvina Veronese
Molinara
Rondinella
Altitudine
280-350 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Calcareo-cretaceo
Sistema di allevamento
Impianto a pergola veronese
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Prima metà di Ottobre
Vinificazione
Pigiatura con pigiadiraspatrice.Macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 20°-24° Cper un periodo di 10 giorni con alternanza di rimontaggi e délestagegiornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per ilcompletamento della fermentazione alcolica e malolattica. Maturazione intonneaux da 500 l. di rovere di Allier di 18 mesi e affinamento in bottiglia
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna perfettamente a tutte le carni rosse grigliate, alla cacciagione,ai brasati, agli arrosti e formaggi
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Bouquet ampio e avvolgente negli aromi difrutta ed erbe aromatiche
Sapore
Sentori speziati, palato solido e deciso, morbido edelegante
Denominazione
Valpolicella Classico Superiore DOC
Produttore: Speri

STORIA E AZIENDA

La cantina Speri va subito associata a due nomi: Amarone e Valpolicella. Infatti, l'Amarone è certamente il vino più rappresentativo della Valpolicella e il biglietto da visita della pregiata produzione targata Speri. Questa cantina è nata nella seconda metà dell'Ottocento e può quindi vantare una storia ed una tradizione davvero invidiabili. L'esperienza e il forte radicamento al proprio territorio permettono ancora oggi a Speri di confermarsi, bottiglia dopo bottiglia, una delle grandi firme del vino prodotto in Valpolicella. La competenza in vigna è certamente il punto di partenza per ottenere un gran vino: per questo motivo, Speri vinifica soltanto uve provenienti dai propri terreni, terreni che vengono coltivati e rispettati con un occhio sempre vigile alle esigenze e ai ritmi della natura. Raccolta a mano, assenza di concimi e riduzioni al minimo di fitosanitari sono solo tre particolari che ci confermano la lungimiranza e la serietà di questa realtà. Abbiamo già accennato all'Amarone Speri, una bottiglia di assoluto valore e premiata ogni anno da tutte le guide più prestigiose. Ma Speri si dedica anche a Recioto, Ripasso, Valpolicella e si spinge fino alla produzione di una Grappa di Amarone. Tutte le bottiglie sono accomunate dalla stessa passione, dallo stesso legame indissolubile con il proprio territorio, dalla stessa qualità: la qualità che ha reso la cantina Speri una delle realtà più apprezzate in Italia.

Ordina entro 14 ore e 22 minuti e ricevilo martedì 26 maggio con Corriere GLS/SDA

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