Sannio Coda di Volpe 2019 Vigne Sannite DOP

STORIA E AZIENDA

Con i vini “Vigne Sannite” siamo impegnati ad esaltare il valore del nostro territorio con i suoi vitigni autoctoni e la tradizione millenaria delle nostre terre di “coltivar vigne”. Appartenente al gruppo CECAS, “Vigne Sannite” rappresenta una realtà di Cooperazione tra produttori selezionati del Sannio, territorio a forte densità viticola e con il più alto grado di specializzazione produttiva. È proprio la ricchezza e l’altissima vocazione viticola del territorio che spinge il gruppo a lavorare per la realizzazio- ne di vini di “Origine” dall’altissimo valore qualitativo, fortemente espressivi di tutto ciò che tradizionalmente è il Sannio vitivinicolo, mirando al contenimento dei costi di produzione con impeccabile controllo di tutte le fasi produttive tali da rendere vini dall‘ottimo rapporto qualità-prezzo in grado di competere nel mercato internazionale. Tradizione, innovazione, rigoroso controllo di tutte le fasi produttive e di trasformazione, con tecnici interni, rappresentano la guida del lavoro di tutti i giorni. La selezione dei diversi areali produttivi, la selezione dei vitigni autoctoni, da sempre presenti sul territorio, e il rigore delle lavorazioni in un impianto tecnologicamente all’avangu- ardia rappresentano fattori di garanzia per l’alto livello qualitativo ed espressione del territorio. Dal 2005 abbiamo avviato il ritiro delle uve dei viticoltori Sanniti per la produzione di vini a marchio “Vigne Sannite” DOP Sannio e IGP Beneventano nelle tipologie Aglianico, Piedirosso, Barbera, provenienti da uve a bacca rossa e Falanghina, Greco, Coda di volpe, Fiano, proveniente da uve a bacca bianca.