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Sangue Blu Negroamaro 2016 Torre Quarto IGT

4,60 €
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Descrizione
Sangue Blu, prodotto dall' azienda Torre Quarto, si presenta di colore rosso rubino brillante, un intenso profumo di frutta e un gusto delicato e armonico, tutto impostato sulla morbidezza. E' un vino da tutto pasto, ma in particolare un compagno ideale di formaggi stagionati e salumi nobili.
INFORMAZIONI TECNICHE
170

Scheda tecnica

Prodotto
Sangue Blu
Classificazione
Negroamaro IGT
Denominazione
IGT
Annata
2016
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Comune di produzione
Agro di Cerignola (FG)
Varietà uve
Negroamaro
Sistema di allevamento
Spalliere tenute a guyot
Epoca di vendemmia
Ottobre inoltrato
Vinificazione
Dopo un contatto di circa 10 giorni con le bucce e frequenti rimontaggi tradizionali intervallati da periodici arieggiamenti all'aria
Fermentazione Malolattica
Svolta
Affinamento
Il vino sosta in tonneaux di rovere francese da 500 litri per un periodo che varia dagli 8 ai 10 mesi Prima della vendita riposa 30 giorni in vetro
Gradazione alcolica
13,50% vol.
Acidità totale
5,60 g/l
Estratto secco
34,90 g/l
Temperatura di servizio
Temperatura ambiente intorno ai 18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Vino da tutto pasto, ma compagno ideale di formaggi stagionati e salumi nobili
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Fruttato e intenso
Sapore
Delicato e armonico, tutto impostato sulla morbidezza
Produttore: Torre Quarto di Domenico Pulcino

STORIA E AZIENDA

Nel cuore di una zona vocata alla produzione dei più rinomati e conosciuti vini della cultura sannita, agli inizi degli anni ’90 nasce l’Azienda Agricola Domenico Pulcino. Estesa per circa 12 HA, offre al paesaggio un’immagine suggestiva e mozzafiato. Situata sulle verdeggianti e soleggiate colline di Torrecuso, piccolo centro alle pendici del Monte Taburno in provincia di Benevento, l’azienda riesce a dare il meglio di sé proprio grazie alla sua posizione geografica ed alle ottime condizioni climatiche. L’Aglianico e la Falanghina, vini la cui fama ha finalmente raggiunto livelli adeguati alle loro qualità, racchiudono l’essenza stessa di questo straordinario territorio, grazie anche a mani esperte e ad una vendemmia realizzata rigorosamente a mano. La vinificazione, eseguita invece con le più moderne tecniche, dal controllo delle temperature durante la fermentazione, alla microfiltrazione e all’imbottigliamento sterile, consente una sublime finezza aromatica e il raggiungimento di una qualità superiore, che confermano il prezioso operato dell’azienda. La passione per il vino e l’amore per questo territorio sono il segreto di un eccellente lavoro, che partendo dalla raccolta delle uve fino all’imbottigliamento, è svolto con vivo orgoglio dalla famiglia Pulcino, ottenendo così vini di grande personalità. La devozione al mestiere ha sempre garantito un egregio lavoro, nel rispetto della semplicità dell’arte e dell’attenzione ai particolari. Genuinità e qualità sono il frutto di un costante cammino, nato dallo sforzo di braccia contadine e sfociato in un’azienda fedele ad una tradizione tramandata da generazioni ed icona del rinnovamento e della tecnica. Antico e moderno, passato e futuro sono le fondamenta di un sogno destinato a realizzarsi e a perdurare. Passo dopo passo, una pietra sopra l’altra, l’ambizione della famiglia Pulcino è riuscita a regalarci la bontà e la finezza di sapori naturali

Ordina entro 21 ore e 20 minuti e ricevilo venerdì 21 febbraio con Corriere GLS/SDA

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