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Rum J.M. XO Astucciato

56,90 €
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Descrizione
Il Rhum J.M di proprietà familiare dal XVII secolo, l'unico Rhum del quale i proprietari curano tutto il ciclo produttivo: la piantagione, la raccolta della canna da zucchero, la macinazione, la distillazione, l'invecchiamento e l'imbottigliamento. Viene prodotto nella parte nord dell'isola caraibica della Martinica, in piantagioni di proprietà , situate sulle ultime propaggini della Montagne Pelèe. I pendii di questo vulcano garantiscono il miglior terreno per la canna da zucchero. Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il 'vesou'. Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna. Il distillato invecchia in fusti di quercia per un minimo di 10 anni, durante i quali l'evaporazione comporta una perdita superiore al 50 % del totale. Composto da distillati di differenti invecchiamenti (contiene una importante percentuale di Rhum di 10 e 15 anni) può essere considerato il primo passo verso i grandi distillati della J.M. Armonico e profumato, conserva ancora vigore e sentori fruttati della canna da zucchero
INFORMAZIONI TECNICHE
512

Scheda tecnica

Prodotto
Rum J M
Liquore
Rum
Bicchiere consigliato
Balloon basso
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bottiglia da
0,70 l.
Colore
Giallo dorato brillante
Profumo
Speziato, intenso e tostato
Sapore
Morbido e di buona freschezza, con sentori speziati di peperoncino, pepe nero e noce moscata
Produttore: Agricole J.M. (Martinica)
Agricole J.M. (Martinica)

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