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Renosu Rosso Biologico Tenute Dettori

11,10 €
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Descrizione

Renosu di Tenute Dettori è un vino rosso biologico prodotto in Sardegna. I vini prodotti dalle Tenute Dettori sono dei "cru": da ogni vigna nasce un solo vino. Tutte le uve ed i vini che però non passano la selezione in cantina vengono utilizzati per produrre il "Renosu". Un vino rosso ricco di fascino e di personalità.

INFORMAZIONI TECNICHE
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Scheda tecnica

Prodotto
Renosu Rosso
Classificazione
Rosso Biologico
Denominazione
DOC
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Sardegna
Varietà uve
Cannonau
Monica
Pascale
Altitudine
40 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Sabbioso
Sistema di allevamento
Alberello
Densità d'impianto
5000-6000 ceppi/ha
Tipo di raccolta
Manuale
Resa per ettaro
30 q.li/ha
Vinificazione
Diraspatura, macerazione e fermentazione da 3 a 10 giorni con lieviti naturali Affinamento per due o tre anni in piccole vasche di cemento, e poi in bottiglia Nessuna chiarifica e filtrazione
Gradazione alcolica
13,00% vol.
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
A tutto pasto, il "Renosu" di Dettori è vino rosso ideale per accompagnare secondi piatti di carne. Ottimo con un arrosto di maiale
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino
Profumo
Note floreali e fruttate di violetta passita, di prugna, di ciliegia, di visciola sono affiancate da sentori salmastri di liquirizia, di origano, di timo
Sapore
Slanciato, appagante, caratterizzato da una beva non comune. Equilibrato da una traccia di chiara sapidità sa essere anche morbido e carezzevole prima di una chiusura di grande persistenza e personalità
Produttore: Tenute Dettori

DICONO..

Se essere Homo Sapiens Sapiens significa guardare ma non osservare, mangiare ma non gustare, sentire ma non ascoltare, “fiutare un odore” e non annusare… allora sono fiero di essere Homo Sapiens e basta. Mi sento animale alla pari con gli altri animali. Parte del pianeta Terra e dell’Universo. Voglio essere animale con la minima razionalità indispensabile alla mia libertà. Per questo faccio il vino… è il metodo che conosco per farmi sentire quello che sono: istintivamente animale”. “Io non seguo il mercato, produco vini che piacciono a me, vini del mio territorio, vini di Sennori. Sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano”.

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