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Redimore 2015 Aglianico Mastroberardino DOC

Da
10,80 €
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Descrizione
Redimore è un aglianico DOC prodotto da Mastroberardino in Campania. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e a primo naso si apre con un bouquet complesso di aromi che ricordano frutti rossi e spezie. Il sapore è caldo, avvolgente e di grande struttura. È ottimo da abbinare a cacciagione e formaggi.
INFORMAZIONI TECNICHE
110

Scheda tecnica

Prodotto
Redimore Aglianico Irpinia
Classificazione
Irpinia Aglianico DOC
Denominazione
DOC
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Campania
Varietà uve
100% Aglianico
Tipologia del terreno
Profondo, a tessitura franco sabbiosa, con argilla in profondità
Sistema di allevamento
Spalliera con potatura a cordone speronato
Epoca di vendemmia
Fine ottobre
Resa per ettaro
Circa 50 quintali per ettaro
Vinificazione
Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata
Affinamento
In barriques di rovere francese per un periodo di 12 mesi Sei mesi di affinamento in bottiglia
Gradazione alcolica
14,00% vol.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con carni rosse, cacciagione e formaggi medi e stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Bouquet complesso, intenso e avvolgente. Offre aromi che ricordano i frutti rossi, la ciliegia, le spezie come la vaniglia, tabasco, cacao e caffè...
Sapore
Caldo, avvolgente, di grande struttura, con aroma di frutti rossi e una lunga persistenza

Riferimenti Specifici

ean13
7426793485252
Produttore: Mastroberardino

STORIA E AZIENDA

La cantina Mastroberardino è una delle più antiche e importanti realtà produttive della Campania, la cui storia si identifica con quella di una famiglia di vignaioli imprenditori divenuta un punto di riferimento del panorama vinicolo italiano. Le origini di questa attività familiari risalgono alla metà del Settecento e la cantina venne ufficialmente fondata nel 1878 ad Atripalda, alle porte del comune di Avellino, da Angelo Mastroberardino, bisnonno dell’attuale proprietario e Cavaliere dell’Ordine della Corona d’Italia. A partire dalla fine dell’Ottocento, dopo il disastro della fillossera che distrusse parte del grande patrimonio vitato, la famiglia si impegnò in un lungo processo di riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni e delle tipicità dell’Irpinia, tanto che Antonio Mastroberardino, insignito nel 1994 del titolo di Cavaliere del Lavoro, si meritò l’appellativo di “archeologo dei vitigni”. Lo stresso impegno e la stessa passione animano ora il lavoro del figlio Pietro, che raccoglie i frutti di oltre un secolo e mezzo di ricerca in vigna e in cantina guidata dal desiderio di esprimere al meglio l’eccellenza territoriale e il genius loci. Se oggi l’Irpinia, con i suoi vitigni tipici come Aglianico, Fiano e Greco di Tufo, è conosciuta e apprezzata nel mondo si deve a questa famiglia di viticoltori, a cui va attribuito un merito storico importante e significativo. Mastroberardino è oggi una grandissima realtà produttiva conosciuta nel mondo articolata in diverse tenute per un totale di 250 ettari vitati. Le principali tenute sono quelle di: Montemarani, dove nasce il Taurasi; San Michele e Montefalcione, patria di ottime espressioni di Fiano; Montefusco, culla del Greco; Mirabella, dove si produce la Falanghina. La mission aziendale punta ancora oggi sulla massima valorizzazione delle uve tipiche della Campania: Greco di Tufo, Fiano, Falanghina e Aglianico in primis, con una speciale predilezione per l’espressione del Taurasi, di cui la famiglia fu la prima grande promotrice in tutto il mondo, assumendo un ruolo pionieristico nella sua riscoperta. Il desiderio di riscoprire le origini della tradizione campana ha portato la famiglia, a partire dagli anni ’90, a intraprendere il progetto chiamato “Villa dei Misteri”, volto allo studio dei metodi di vinificazione dell’antica Pompei e alla coltivazione di un vigneto in prossimità degli scavi archeologici. La passione, la voglia di riscoprire le proprie radici e di tradurre questa ricerca in risultati di eccellenza sono rimasti i criteri fondamentali di tutta la produzione, frutto di uno straordinario connubio tra storia, leggenda, tradizione e modernità.

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