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Torre del Falco Nero di Troia 2014 Torrevento IGT

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Informazioni tecniche
SaporePieno, di grande corpo, robusto, con sensazioni di tannini dolci
ProfumoBouquet intenso, pieno e flagrante con sentori di lampone e mirtillo
ColoreRosso rubino intenso
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciClassico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
Temperatura di servizio18-20 °C
Estratto secco37,80 g/l
pH3,6
Acidità totale5,50 g/l
Gradazione alcolica13,00% vol.
AffinamentoIn acciaio per una durata di 10 mesi e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione
VinificazioneFermentazione a lunga macerazione
Resa per ettaro110 q.li/ha
Epoca di vendemmiaTerza decade di ottobre
Densità d'impianto4500 ceppi/ha
Sistema di allevamentoControspalliera, cordone speronato
Tipologia del terrenoCalcareo, argilloso di medio impasto
Altitudine350-450 metri s.l.m.
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneIGT
ProdottoTorre del Falco Nero di Troia
ProduttoreTorrevento

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