Tipologia Nazione Regione Produttore

Sine Nomine 2011 Torrevento Salice Salentino DOC

Sine Nomine è un riserva DOC dell’Azienda Torrevento. Prodotto da uve di Negroamaro e di Malvasia nera coltivate col sistema ad alberello pugliese, nell'area del Salice Salentino. E' un rosso elegante, ottima espressione del territorio di produzione, con un bouquet intenso, pieno e fragrante. Offre un gusto armonico, di grande corpo, sapido ed equilibrato. 

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Informazioni tecniche
ProdottoSine Nomine
ClassificazioneSalice Salentino DOC
DenominazioneDOC
Annata2011
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Comune di produzioneSalice Salentino
Varietà uveMalvasia nera
Varietà uveNegroamaro
Altitudine50 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoArgilloso di medio impasto
Sistema di allevamentoAlberello pugliese
Densità d'impianto4.500
Epoca di vendemmiaSeconda decade di settembre
Resa per ettaro90 q.li
VinificazioneFermentazione con lunga macerazione
AffinamentoAcciaio 6 mesi - legno di rovere 12 mesi (botte grande) - bottiglia
Gradazione alcolica13,50% vol.
Capacità di invecchiamentoIn barrique di legno di Rovere per 12 mesi
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciIdeale per accompagnare piatti a base di carne, arrosti, cacciagione, formaggi a pasta dura e stagionati. Ottimo come vino da meditazione
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino intenso con riflessi granati
ProfumoBouquet intenso, pieno e fragrante
SaporeGusto armonico, di grande corpo, sapido, equilibrato

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