Tipologia Nazione Regione Produttore

Sessantanni 2014 Cantine San Marzano Primitivo di Manduria DOC

Primitivo di Manduria Sessantanni, della cantina San Marzano, è un vino di carattere, muscolare e potente in bocca, caratteristiche conferite dal vitigno e dalla maturazione in pianta del primitivo. Un grande Primitivo, ideale con le carni del territorio, con arrosti e carni brasate.

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Informazioni tecniche
SaporeVino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia
ProfumoAmpio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato
ColoreRosso rubino molto carico ed elegante
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione
Temperatura di servizio18 °C
Capacità di invecchiamentoUn vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni
Gradazione alcolica14,50% vol.
Affinamento12 mesi in barriques di pregiati legni francesi ed americani
VinificazioneL'uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. Macerazione: 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26° C
Epoca di vendemmiaSeconda metà di settembre
Densità d'impianto5000 alberelli per ettaro
Tipologia del terrenoTerre rosse residuali, a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi
Varietà uvePrimitivo
Comune di produzioneSan Marzano e Sava
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneDOC
ClassificazionePrimitivo di Manduria DOC
ProdottoFeudi di San Marzano
ProduttoreSan Marzano vini

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