Tipologia Nazione Regione Produttore

Sangue Blu Negroamaro 2014 Torre Quarto IGT

Sangue Blu, prodotto dall' azienda Torre Quarto, si presenta di colore rosso rubino brillante, un intenso profumo di frutta e un gusto delicato e armonico, tutto impostato sulla morbidezza. E' un vino da tutto pasto, ma in particolare un compagno ideale di formaggi stagionati e salumi nobili.

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Informazioni tecniche
SaporeDelicato e armonico, tutto impostato sulla morbidezza
ProfumoFruttato e intenso
ColoreRosso rubino brillante
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciVino da tutto pasto, ma compagno ideale di formaggi stagionati e salumi nobili
Temperatura di servizioTemperatura ambiente intorno ai 18-20 °C
Estratto secco34,90 g/l
Acidità totale5,60 g/l
Gradazione alcolica13,50% vol.
AffinamentoIl vino sosta in tonneaux di rovere francese da 500 litri per un periodo che varia dagli 8 ai 10 mesi Prima della vendita riposa 30 giorni in vetro
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneDopo un contatto di circa 10 giorni con le bucce e frequenti rimontaggi tradizionali intervallati da periodici arieggiamenti all'aria
Epoca di vendemmiaOttobre inoltrato
Sistema di allevamentoSpalliere tenute a guyot
Varietà uveNegroamaro
Comune di produzioneAgro di Cerignola (FG)
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2014
DenominazioneIGT
ClassificazioneNegroamaro IGT
ProdottoSangue Blu
ProduttoreTorre Quarto Domenico Pulcino

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