Tipologia Nazione Regione Produttore

Sangue Blu Negroamaro 2014 Torre Quarto IGT

170
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4,75 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino brillante e intenso
ProfumoFruttato e intenso
SaporeDelicato e armonico, tutto impostato sulla morbidezza
Scheda tecnica
ProduttoreTorre Quarto Domenico Pulcino
ProdottoSangue Blu Negroamaro
DenominazioneIGT
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Sistema di allevamentoSpalliere tenute a guyot
Epoca di vendemmiaOttobre inoltrato
VinificazioneDopo un contatto di circa 10 giorni con le bucce e frequenti rimontaggi tradizionali intervallati da periodici arieggiamenti all'aria
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoIl vino sosta in tonneaux di rovere francese da 500 litri per un periodo che varia dagli 8 ai 10 mesi Prima della vendita riposa 30 giorni in vetro
Temperatura di servizioTemperatura ambiente intorno ai 18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciVino da tutto pasto, ma compagno ideale di formaggi stagionati e salumi nobili
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.
Acidità totale5,60 g/l
Estratto secco34,90 g/l

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