Tipologia Nazione Regione Produttore

Sangue Blu Negroamaro 2014 Torre Quarto IGT

Sangue Blu, prodotto dall' azienda Torre Quarto, si presenta di colore rosso rubino brillante, un intenso profumo di frutta e un gusto delicato e armonico, tutto impostato sulla morbidezza. E' un vino da tutto pasto, ma in particolare un compagno ideale di formaggi stagionati e salumi nobili.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino brillante
ProfumoFruttato e intenso
SaporeDelicato e armonico, tutto impostato sulla morbidezza
Scheda tecnica
ProduttoreTorre Quarto Domenico Pulcino
ProdottoSangue Blu
ClassificazioneNegroamaro IGT
DenominazioneIGT
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Comune di produzioneAgro di Cerignola (FG)
Varietà uveNegroamaro
Sistema di allevamentoSpalliere tenute a guyot
Epoca di vendemmiaOttobre inoltrato
VinificazioneDopo un contatto di circa 10 giorni con le bucce e frequenti rimontaggi tradizionali intervallati da periodici arieggiamenti all'aria
Fermentazione MalolatticaSvolta
AffinamentoIl vino sosta in tonneaux di rovere francese da 500 litri per un periodo che varia dagli 8 ai 10 mesi Prima della vendita riposa 30 giorni in vetro
Temperatura di servizioTemperatura ambiente intorno ai 18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciVino da tutto pasto, ma compagno ideale di formaggi stagionati e salumi nobili
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica13,50% vol.
Acidità totale5,60 g/l
Estratto secco34,90 g/l

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