Tipologia Nazione Regione Produttore

Primitivo di Manduria Attanasio 2013 DOP

Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese raggiunge sul piano olfattivo una composizione tra le più complesse e raffinate mantenendo il patrimonio organolettico dell'uva autoctona. Si accompagna ottimamente ad arrosti di podolica, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.

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Informazioni tecniche
SaporePieno e secco, i tannini morbidi e l’alcol costruiscono un buon equilibrio, impressionante l’eleganza. Finale lungo e persistente caratterizzato da note dolci di ciliegia sotto spirito.
ProfumoNote di mora, ciliegia, prugna
ColoreRosso rubino intenso con riflessi purpurei
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con primi piatti elaborati, arrosti di carni e formaggi a pasta dura
Temperatura di servizio16-18 °C
Gradazione alcolica16,00% vol.
AffinamentoAcciaio 11 mesi, barriques 15 mesi (20% barriques nuove, 40% barriques di tre, quattro anni, 40% barriques di cinque anni)
Resa per ettaro40 q.li/ha
Epoca di vendemmiaMetà settembre
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Sistema di allevamentoAlberello
Varietà uve100% Primitivo
Comune di produzioneManduria
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2013
DenominazioneDOP
ClassificazionePrimitivo di Manduria DOP
ProdottoPrimitivo di Manduria
ProduttoreAttanasio

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