Tipologia Nazione Regione Produttore

Neropuro 2012 Masseria Duca d'Ascoli Nero di Troia Biologico

Il Neropuro di Masseria Duca d'Ascoli è un vino dal colore granato con riflessi violacei, il profumo complesso di frutta rossa matura ed il sapore armonico ed elegante. Un ottimo prodotto da tutto pasto che regalerà momenti di puro piacere al vostro palato.

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Informazioni tecniche
ProdottoNeropuro
ClassificazioneNero di Troia Puglia IGP
DenominazioneIGP
Annata2012
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Varietà uveNero di Troia
Tipo di raccoltaRaccolta manuale
Epoca di vendemmiaMese di settembre
FermentazioneA temperatura controllata di 28 °C per 10 giorni
Fermentazione MalolatticaSpontanea e totale
AffinamentoIn tini d'acciaio per 7 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi
Gradazione alcolica13,00% vol.
Temperatura di servizio18-20 °C. Nei mesi estivi è consigliata una temperatura tra i 13 e 15 °C
Abbinamenti gastronomiciAsseconda idealmente i sapori di prelibati secondi, completa le carni alla brace o stracotte, ma anche il trancio di tonno alla griglia
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGranato brillante con riflessi violacei
ProfumoComplesso, frutta rossa matura. In evidenza amarena e spezie
SaporeTannini presenti ma armonici

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