Tipologia Nazione Regione Produttore

Masseria Maime Negroamaro 2012 Tormaresca IGT

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17,66 €

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoDi frutta rossa intensa (lampone, frutti di bosco), note speziate dolci (liquirizia, caff ) accompagnate da un leggero retrogusto vanigliato
SaporeVino di grande potenza, ma con una tessitura gentile
Scheda tecnica
ProduttoreTormaresca
ProdottoMasseria Maime Negroamaro
DenominazioneIGT
Annata2012
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Varietà uve100% Negroamaro
Sistema di allevamentoAlberello e cordone speronato
VinificazioneLe uve sono state raccolte leggermente surmature, in modo da esaltare il loro potenziale fenolico Dopo la pigiatura, la fermentazione avvenuta in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura di 26-28 °C La macerazione, gestita con rimontaggi e del stage soffici al fine di effettuare un'estrazione graduale ed equilibrata, stata protratta per 15-18 giorni Dopo la svinatura il vino passato direttamente in barriques, di rovere francese e ungherese, dove ha effettuato la fermentazione malolattica, permanendoci 12 mesi prima di essere imbottigliato
Affinamento12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Temperatura di servizio18-20 °C
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica14,00% vol.

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