Tipologia Nazione Regione Produttore

JO Negramaro Gianfranco Fino IGT 2016

660
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42,10 €

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Informazioni tecniche
SaporeCaldo, fresco e morbidissimo con un tannino di notevole finezza
ProfumoAroma di rosa canina, macchia mediterranea e ancora cacao dolce e tabacco
ColoreRosso rubino luminoso
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciCon carni brasate e formaggi stagionati
Estratto secco35,00 (g/l)
Gradazione alcolica16,50% vol.
Affinamento6 mesi
VinificazioneTavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in Tino di acciaio inox da 70 Hl , contatto bucce mosto da tre a quattro settimane, controllo della temperatura del cappello di vinaccia (Max T 23-25 °C) due delestage al giorno, dopo la svinatura 24ore in acciaio per allontanare le fecce più grossolane e subito in barriques di rovere Francese 50% nuove 50% di un solo passaggio Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inoxBatonnage giornaliero sino al primo travaso
Epoca di vendemmiaMet
EsposizionePianeggiante
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2016
DenominazioneIGT
ProdottoJO Negramaro IGT
ProduttoreGianfranco Fino

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