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Graticciaia 2012 Vallone Salento Rosso IGT Nuovo

Graticciaia 2012 Vallone Salento Rosso IGT

Una selezione attenta dei grappoli di Negroamaro ed il loro appassimento sui graticci hanno contribuito a creare questo vino particolare, prodotto in quantità limitata. Graticciaia si presenta di colore rosso granato luminoso, ed ha un profumo ricco e molto complesso, di more, prugne, fiori secchi, humus e spezie dolci. Al palato è intenso, rotondo e austero, con ricchi aromi, note di liquirizia e vigorosi tannini.

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Informazioni tecniche
SaporeIntenso, rotondo e austero, con ricchi aromi, note di liquirizia e vigorosi tannini
ProfumoRicco, intenso e molto complesso, di more, prugne, fiori secchi, humus e spezie dolci
ColoreRosso granato luminoso
Bottiglia da0,75 l.
Temperatura di servizio18-20 °C
Bicchiere consigliatoCalice ampio
Bibenda5 grappoli
Gambero Rosso2 bicchieri
Robert Parker90+
Vitae AIS4 viti
SlowineVino slow
Espresso4 bottiglie
Veronelli93/100
Gradazione alcolica14,50% vol.
Affinamento26 mesi in acciaio e 12 in barrique
VinificazioneAppassimento delle uve sui graticci e vinificazione in acciaio
VignetiVigne ad alberello di 50-70 anni di età, con vendemmia effettuate in fase di piena maturazione delle uve
Varietà uveNegroamaro
Comune di produzioneBrindisi
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2012
DenominazioneIGT
ClassificazioneSalento Rosso IGT
ProdottoGraticciaia
ProduttoreVallone

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