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Talò Primitivo di Manduria 2015 Cantine San Marzano DOP

Il Talò Primitivo di Manduria San Marzano ha avuto un successo a livello internazionale al punto di essere riconosciuto in tutto il mondo grazie al suo inconfondibile sapore ma anche alla premiazione di Gambero Rosso con i prestigiosissimi 3 bicchieri per l'annata 2013. Un vino molto particolare, dal colore rosso rubino con riflessi violacei, il profumo di ciliegia e prugna matura ed un suadente calore sprigionato dall'inconfondibile struttura che ne caratterizza il palato con finale lungo e dolce.

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Informazioni tecniche
SaporeVino di struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza
ProfumoOpulento, che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia
ColoreRosso rubino, arricchito da riflessi violacei
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciOttimo con primi piatti robusti, carni d'agnello, cacciagione con salse elaborate e formaggi a pasta dura
Temperatura di servizio16-18 °C
Capacità di invecchiamentoUn vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 5 anni
Gradazione alcolica14,50% vol.
AffinamentoIn barriques di legni francesi ed americani per 6 mesi
VinificazioneMacerazione termo-controllata di circa 10 giorni seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati
Epoca di vendemmiaSeconda settimana di Settembre
ClimaL'area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa
Densità d'impianto5000 viti/ha
Tipologia del terrenoDi medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro
Altitudine100 metri s.l.m.
Varietà uve100% Primitivo
Comune di produzioneSan Marzano
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2015
DenominazioneDOP
ClassificazionePrimitivo Puglia DOP
ProdottoTalò Primitivo di Manduria
ProduttoreSan Marzano vini

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