Tipologia Nazione Regione Produttore

Cappello di Prete Negroamaro 2010 Candido IGT

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10,81 €

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica13,00% vol.
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
ProduttoreCandido
DenominazioneIGT
Annata2010
ProdottoCappello di Prete
Varietà uve100% Negroamaro
Sistema di allevamentoAlberello pugliese per le uve nere tradizionali e cordone speronato per alcuni dei nuovi impianti
Resa per ettaro80 q.li/ha
VinificazioneMacerazione lunga in acciaio dell'uva diraspata Dopo la fermentazione malolattica invecchia in botti di legno
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con carne di manzo arrostita o alla griglia, agnello, selvaggina e formaggi a pasta dura
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoPresenta un aroma ricco, molto equilibrato, speziato
SaporeBuona struttura, sapore pieno, rotondo, armonico, con buona persistenza di tannini su gradevole fondo amarognolo

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