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Tipologia Nazione Regione Azienda

Cantalupi 2016 Negroamaro Conti Zecca IGT

Cantalupi è un vino rosso IGT Salento prodotto da Conti Zecca. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, un vasto bouquet di frutta matura e note speziate. Al sapore è morbido, vellutato e ben strutturato. Si accosta bene ai primi piatti ricchi, carni rosse in genere e formaggi stagionati.

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Informazioni tecniche
ProdottoCantalupi Negroamaro
DenominazioneIGT
Annata2016
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Varietà uve100% Negroamaro
Tipologia del terrenoDi origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo
Sistema di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto4500-5000 piante/ha
Resa per ettaro80 q.li/ha
VinificazioneDiraspatura e pigiatura soffice Macerazione per 12 giorni alla temperatura di 28-30 °C
AffinamentoAlmeno 12 mesi in botti di rovere da 30 hl
Capacità di invecchiamento4 e più anni secondo vendemmia
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciSi accosta ai primi piatti ricchi, carni rosse in genere e formaggi stagionati.
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino intenso
ProfumoAromi di piccoli frutti e di spezie
SaporeMorbido ed armonico, ben strutturato con finale persistente

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