Tipologia Nazione Regione Produttore

Bolonero Castel del Monte 2014 Torrevento

Bolonero Castel del Monte di Torrevento è un vino dal colore rubino, il bouquet pieno e fragrante ed il sapore gradevole, ideale per l'accostamento a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino davvero ottimo ad un prezzo eccezionale

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino tendente al granato dopo un breve periodo di invecchiamento
ProfumoBouquet pieno e fragrante, delicatamente speziato con sentori di frutti di bosco ben evidenti
SaporeDi corpo, molto gradevole, armonico e sapido
Scheda tecnica
ProduttoreTorrevento
ProdottoBolonero Castel del Monte
ClassificazioneDOC
DenominazioneDOC
Annata2014
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Varietà uveNero di Troia, Aglianico
Altitudine350-400 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoCalcareo-argilloso alluvionale, di medio impasto
Sistema di allevamentoControspalliera, cordone speronato
Densità d'impianto4.200 ceppi/ha
Epoca di vendemmiaDalla seconda e terza decade di ottobre
Resa per ettaro110 q.li/ha
VinificazioneFermentazione con macerazione
AffinamentoIn acciaio per 8 mesi ed in bottiglia prima della commercializzazione
Temperatura di servizio18 °-20 °C
Abbinamenti gastronomiciVino ottimo da abbinare a carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.

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