Tipologia Nazione Regione Produttore

Talò Verdeca Puglia 2015 Cantine San Marzano IGP

La Verdeca di San Marzano è un vino buono e genuino dal colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati. Vino da servire a temperatura di 12-14 °C preferibilmente accompagnando piatti a base di pesce, frutti di mare o anche salse leggere e particolari. Il Verdeca nasce nel comune di San Marzano in Puglia a circa 100 metri al di sopra del livello del mare e invecchia in barriques di rovere francese per un periodo medio di 3 mesi prima di essere imbottigliato. I profumi delicati ed il sapore fresco e minerale fanno di questo vino una vera e propria "chicca" di casa San Marzano.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino con riflessi dorati
ProfumoRivela sorprendenti profumi di fiori bianchi e vaniglia
SaporeFresco e giustamente minerale con una buona persistenza sapida
Scheda tecnica
ProduttoreSan Marzano vini
ProdottoTalò Verdeca
ClassificazioneVerdeca Salento, Puglia IGP
DenominazioneIGP
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Comune di produzioneSan Marzano
Varietà uve100% Verdeca
Altitudine100 metri s.l.m.
Densità d'impianto4.000 viti/ha
ClimaOttima escursione termica tra il giorno e la notte
Epoca di vendemmiaSeconda metà di Agosto
VinificazionePremacerazione a freddo per 6/8 ore e successiva fermentazione alcolica in barriques di rovere francese
AffinamentoIn barriques di rovere francese per 3 mesi con periodici batonnage
Capacità di invecchiamentoUn vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per almeno 2 anni
Temperatura di servizio12-14 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con frutti di mare, crostacei e pesci lessi con salse leggere
Bottiglia da0,75 l.

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