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Tipologia Nazione Regione Azienda

Malvasia 2018 Paolo Leo IGP

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Informazioni tecniche
ProdottoMalvasia
ClassificazioneMalvasia IGP
DenominazioneIGP
Annata2018
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Sistema di allevamentoControspalliera a guyot
VinificazionePigiatura e successiva pressatura con presse soffici Fermentazione del mosto con lieviti selezionati ad una temperatura controllata di 15 ° per 10 giorni
Affinamento4 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Gradazione alcolica12,00% vol.
pH3,3
Temperatura di servizioServire a 8-10 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo come aperitivo, suggerito su primi piatti a base di pesce e frutti di mare
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino tenue
ProfumoTropicale, che ricorda il melone ed il mango
SaporeFresco e morbido, equilibrato e persistente

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