Fiano Minutolo RAMPONE IGP I Pastini

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Informazioni tecniche
ProdottoRampone Fiano Minutolo
ClassificazioneFiano Minutolo IGP
DenominazioneIGP
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Varietà uve100% Fiano Minutolo
Altitudine350 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoEluviale calcareo - argilloso
Sistema di allevamentoA controspalliera cordone speronato
Epoca di vendemmiaInizio ottobre
VinificazionePressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento3 mesi in accianio, 1 mese in bottiglia
Gradazione alcolica13,00% vol.
Acidità totale6,50 g/l
pH3,2
Bottiglia da0,75 l.
ColoreGiallo paglierino con riflessi verdolini
ProfumoBouquet intenso, delicato, floreale
SaporeConsistente, equilibrato, di buona acidit

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