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Bacca Rara 2015 Torrevento Bombino Bianco Chardonnay IGT

Bianco IGT pugliese che unisce la tradizione del vitigno autoctono Bombino Bianco (una “bacca rara”) ad una selezione di uve di Chardonnay, grande vitigno internazionale. Vino molto elegante e ben strutturato grazie all’affinamento per 6 mesi in barriques in legno di rovere.

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Informazioni tecniche
SaporeGusto asciutto, vellutato e rotondo, con sentori di frutta esotica
ProfumoBouquet raffinato, con sentori di fiori di campo e frutta esotica
ColoreGiallo paglierino con intensi riflessi dorati
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciVino ben strutturato, ottimo da meditazione per prolungare il piacere della tavola
Temperatura di servizio10-12 °C
Modalità di conservazioneIn luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Gradazione alcolica12,50% vol.
AffinamentoAcciaio 6 mesi–barrique 6 mesi-bottiglia
VinificazionePressatura soffice a temperatura controllata
Resa in vino80 q.li
Epoca di vendemmiaSeconda decade di Settembre
Tipo di raccoltaA mano in cassetta
Densità d'impianto5000 ceppi/ha
Sistema di allevamentoControspalliera cordone speronato
Tipologia del terrenoCalcareo
Altitudine450 – 500 metri s.l.m.
Varietà uveChardonnay, Bombino bianco
Comune di produzionePuglia–colline dell’area nord barese "C.da Regina"
RegionePuglia
ProvenienzaItalia
TipologiaVino bianco
Annata2015
DenominazioneIGT
ClassificazioneBombino Bianco-Chardonnay IGT
ProdottoBacca Rara
ProduttoreTorrevento

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