Tipologia Nazione Regione Produttore

Bacca Rara 2015 Torrevento Bombino Bianco Chardonnay IGT

Bianco IGT pugliese che unisce la tradizione del vitigno autoctono Bombino Bianco (una “bacca rara”) ad una selezione di uve di Chardonnay, grande vitigno internazionale. Vino molto elegante e ben strutturato grazie all’affinamento per 6 mesi in barriques in legno di rovere.

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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreGiallo paglierino con intensi riflessi dorati
ProfumoBouquet raffinato, con sentori di fiori di campo e frutta esotica
SaporeGusto asciutto, vellutato e rotondo, con sentori di frutta esotica
Scheda tecnica
ProduttoreTorrevento
ProdottoBacca Rara
ClassificazioneBombino Bianco-Chardonnay
DenominazioneIGT
Annata2015
TipologiaVino bianco
ProvenienzaItalia
RegionePuglia
Comune di produzionePuglia–colline dell’area nord barese "C.da Regina"
Varietà uveBombino bianco-Chardonnay
Altitudine450 – 500 metri s.l.m.
Tipologia del terrenoCalcareo
Sistema di allevamentoControspalliera cordone speronato
Tipo di raccoltaUva raccolta a mano in cassetta
Epoca di vendemmiaSeconda decade di Settembre
Resa in vino80 q.li
VinificazionePressatura soffice a temperatura controllata
AffinamentoAcciaio 6 mesi–barrique 6 mesi-bottiglia
Modalità di conservazioneIn luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Temperatura di servizio10-12 °C
Abbinamenti gastronomiciVino ben strutturato, ottimo da meditazione per prolungare il piacere della tavola
Bottiglia da0,75 l.
Dati analitici
Gradazione alcolica12,50% vol.

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