- -2,30 €
Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese, Primitivo di Manduria di Attanasio raggiunge sul piano olfattivo una composizione tra le più complesse e raffinate mantenendo il patrimonio organolettico dell'uva autoctona. Si accompagna ottimamente ad arrosti di podolica, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.
- Prodotto
- Primitivo di Manduria
- Denominazione
- Primitivo di Manduria DOP
- Annata
- 2015
- Tipologia
- Vino rosso
- Provenienza
- Italia
- Regione
- Puglia
- Comune di produzione
- Manduria
- Varietà uve
- 100% Primitivo
- Sistema di allevamento
- Alberello
- Tipo di raccolta
- Manuale in cassette
- Epoca di vendemmia
- Metà settembre
- Resa per ettaro
- 40 q.li/ha
- Affinamento
- Acciaio 11 mesi, barriques 15 mesi (20% barriques nuove, 40% barriques di tre, quattro anni, 40% barriques di cinque anni)
- Temperatura di servizio
- 16-18 °C
- Abbinamenti gastronomici
- Ottimo con primi piatti elaborati, arrosti di carni e formaggi a pasta dura
- Bottiglia da
- 0,75 l.
- Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi purpurei
- Profumo
- Note di mora, ciliegia, prugna
- Sapore
- Pieno e secco, i tannini morbidi e l’alcolcostruiscono un buon equilibrio, impressionantel’eleganza. Finale lungo e persistentecaratterizzato da note dolci di ciliegia sotto spirito.
L'Azienda
L'Azienda Agricola Attanasio Giuseppe continua con passione le tradizioni di una tipica famiglia di viticoltori salentini. Le ampie volte a stella di un palazzo di fine ottocento custodiscono la bottaia e gli impianti di vinificazione. Dal 2000 vi giungono le uve di Primitivo, raccolte con metodo tradizionale e provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà, circa 6 ettari di alberello pugliese nell'agro di Manduria curati personalmente da Giuseppe Attanasio con un'esperienza di oltre settant'anni.