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Primitivo di Manduria 2015 Attanasio DOP

Primitivo di Manduria 2015 Attanasio DOP

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Dopo 12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese, Primitivo di Manduria di Attanasio raggiunge sul piano olfattivo una composizione tra le più complesse e raffinate mantenendo il patrimonio organolettico dell'uva autoctona. Si accompagna ottimamente ad arrosti di podolica, selvaggina e formaggi di lunga stagionatura.

Prodotto
Primitivo di Manduria
Denominazione
Primitivo di Manduria DOP
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Comune di produzione
Manduria
Varietà uve
100% Primitivo
Sistema di allevamento
Alberello
Tipo di raccolta
Manuale in cassette
Epoca di vendemmia
Metà settembre
Resa per ettaro
40 q.li/ha
Affinamento
Acciaio 11 mesi, barriques 15 mesi (20% barriques nuove, 40% barriques di tre, quattro anni, 40% barriques di cinque anni)
Temperatura di servizio
16-18 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti elaborati, arrosti di carni e formaggi a pasta dura
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi purpurei
Profumo
Note di mora, ciliegia, prugna
Sapore
Pieno e secco, i tannini morbidi e l’alcolcostruiscono un buon equilibrio, impressionantel’eleganza. Finale lungo e persistentecaratterizzato da note dolci di ciliegia sotto spirito.
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L'Azienda

L'Azienda Agricola Attanasio Giuseppe continua con passione le tradizioni di una tipica famiglia di viticoltori salentini. Le ampie volte a stella di un palazzo di fine ottocento custodiscono la bottaia e gli impianti di vinificazione. Dal 2000 vi giungono le uve di Primitivo, raccolte con metodo tradizionale e provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà, circa 6 ettari di alberello pugliese nell'agro di Manduria curati personalmente da Giuseppe Attanasio con un'esperienza di oltre settant'anni.

 

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