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Primitivo 2018 Paolo Leo

4,30 €
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Descrizione

La coltivazione del Primitivo in Puglia è forse riconducibile alla colonizzazione fenicia o alla successiva ellenica. Qualunque fosse l’origine, il vitigno esiste in zona da diverso tempo, essendo presente nei vecchi vigneti coltivati alla fine del Settecento. La vinificazione del Primitivo di Paolo Leo in purezza delle uve consente di ottenere un vino superiore e complesso, ottimo per tutti i pasti, che è stato valorizzato negli ultimi anni grazie anche all’affinamento delle tecniche di vinificazione.

INFORMAZIONI TECNICHE
1027

Scheda tecnica

Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Affinamento
5 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia
Temperatura di servizio
18 °C
Abbinamenti gastronomici
Vino per tutti i pasti, carni rosse e arrosti di pollame nobile
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Profumo
Complesso e fragrante, con sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi
Sapore
Morbido e avvolgente con finale persistente
Produttore: Paolo Leo

STORIA

Quella di Paolo Leo è una cantina a conduzione famigliare che nacque nel 1989 nel cuore del Salento, in Puglia. La cantina porta il nome del suo fondatore, quarta generazione di vignaioli, e, grazie alla professionalità e all’esperienza maturate negli anni, è riuscita ad affermarsi a livello internazionale. Il vigneto di Paolo Leo si estende per 25 ettari su terreni tufacei e calcarei nel territorio del comune di San Donaci, con impianti a spalliera di circa 15 anni e ad alberello di oltre 40 anni. I vitigni principalmente coltivati sono quelli autoctoni del territorio salentino: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianca e Nera di Lecce. Lo stile della cantina è moderno e dinamico, ma pur sempre nel rispetto dell’antica tradizione: il processo di imbottigliamento è completamente automatizzato e garantisce la rintracciabilità di ogni singola bottiglia, permettendo in questo modo di risalire con esattezza al vitigno da cui proviene il vino. Paolo Leo produce vini di alta qualità, eleganti e fini, e che al tempo stesso rispecchiano nel loro corpo gli odori, i sapori e il carattere della terra d’origine.

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