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Pinot Bianco 2017 Toros Collio DOC

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Descrizione

Pinot Bianco di Toros è un vino prodotto in Friuli Venezia Giulia. Si presenta con un color giallo paglierino ed un caratteristico odore di crosta di pane. Il sapore è caratteristico, asciutto, strutturato e persistente.Ottimo con risotto di pesce, piatti di mezzo anche a base di uova, minestre di verdure

INFORMAZIONI TECNICHE
ss1316

Scheda tecnica

Prodotto
Pinot Bianco
Denominazione
Collio DOC
Annata
2017
Tipologia
Vino bianco
Provenienza
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Comune di produzione
Cormons, Novali
Varietà uve
100% Pinot bianco
Sistema di allevamento
Un capo a frutto Guyot
Densità d'impianto
5.000 piante/ha
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Prima settimana di Settembre
Resa per ettaro
70 q.li/ha
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice a polmone temperatura controllata
Affinamento
In vasche di acciaio inox, batonnâge
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con risotto di pesce, piatti di mezzo anche a base di uova, minestre di verdure
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Giallo paglierino
Profumo
Di crosta di pane
Sapore
Caratteristico, asciutto, strutturato e persistente
Produttore: Toros

STORIA E AZIENDA

Franco Toros è un viticoltore dei giorni nostri, animato però dai principi e dallo spirito dei vignaioli di un tempo, grazie ai quali, prendendo per mano la sua azienda, ha saputo trasformare la cantina Toros in una delle realtà vitivinicole più interessanti del Collio Friulano. A Cormòns, in località Novali, si incontrano gli undici ettari vitati di proprietà aziendale, che godono di un favorevole microclima, unico per escursioni termiche, ventilazione e composizione dei suoli. I filari circondano quasi completamente la cantina, creando una sorta di giardino vitato, da cui sono raccolti frutti integri e particolarmente pregiati. Seguendo precise regole, in fase di vinificazione e affinamento ogni processo produttivo è semplificato al massimo, mentre minimi sono gli interventi artificiali. Da ciò nasce una gamma di etichette di ottima espressività, eleganti e appassionanti. Interpretate senza stravolgerne l’essenza, le più importanti varietà vitate del Collio sono trasformate in vini che, puntualmente, si distinguono per schiettezza, linearità e grande aderenza territoriale, ma anche per facilità, scorrevolezza e piacevolezza di beva.

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