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Pignacolusse 2013 Jermann Rosso Venezia Giulia IGT

25,10 €
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Descrizione

Pigna: riferita alla varietà di uva Pignolo ed alla somiglianza del suo grappolo alla pigna; Colusse: nome catastale del vigneto. Il Pignolo è un antico vitigno autoctono friulano, varietà quasi scomparsa ed attualmente rivalutata da alcune aziende. Esprime una forte personalità con una accentuata tipicità, dal sapore deciso, molto asciutto e ricco di tannino, anche se nelle annate meno felici può risultare più rude e ruvido.

INFORMAZIONI TECNICHE
234

Scheda tecnica

Prodotto
Pignacolusse Pignolo
Annata
2013
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Comune di produzione
Collio
Varietà uve
100% Pignolo
Fermentazione
In tini di legno, con follature manuali
Affinamento
In botti piccole di rovere nuove per 18-24 mesi
Vitae AIS
3 viti
Gambero Rosso
2 bicchieri
Bibenda
4 grappoli
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti a base di carne come il ragù e con seondi di carne rossa, arrosta, selvaggina e formaggi stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Delicati e piacevoli aromi di prugna secca, di carruba, di cacao, pellame e di caffè
Sapore
Potente e robusto, ben equlibrato e strutturato, con ampi tannini
Denominazione
Rosso Venezia Giulia IGT
Produttore: Jermann

STORIA

1881 Il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l'anno di fondazione dell'azienda Jermann. 1930-1940 Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo. 1971-1973 Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina. 1975 Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann. 07/07/'07 Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars.

IL  TERRITORIO

Il rispetto della terra bjo bio+jermann 20 ettari a coltivazione bjo zero fertilizzanti, residui chimici o pesticidi Agricoltura Sostenibile Jermann BJO è la sintesi, espressa a chiare lettere, dell’impegno di Jermann per la sostemibilità e la tutela dell’ambiente come patrimonio da conservare e da tramandare, intatto, alle generazioni future. Gli obiettivi della produzione biologica Jermann BJO sono: - alta qualità - assenza di residui chimici - massimo rispetto per l’ambiente e la biodiversità - totale assenza qualsiasi additivo o conservante - assenza di organismi geneticamente modificati La linea di prodotti Jermann BJO è garanzia di uno stile nutrizionale salutare, nel rispetto della tradizione e non contiene pertanto organismi geneticamente modificati. Biodiversità Jermann In Jermann, lo studio della biodiversità è stato uno dei nostri principali obiettivi sin dall’inizio: sia riguardo all’ecoistema che ospita la vite che in relazione agli ambienti in cui cresciamo le altre nostre coltivazioni. Le rilevazioni effettuate nei tenimenti di Ruttars e in quelli di Lonzano e Villanova sono eccellenti e ci indicano che la natura è estremamente attiva e in ottima salute con una presenza che va da 75 a 130 differenti specie. Le certificazioni che abbiamo conquistato in questi anni di lavoro collocano i nostri vigneti fra i migliori atti a garantire la qualità e la riproduzione degli innesti per le piante da vite. A tutto ciò hanno contribuito senz’altro importanti fattori e scelte di conduzione della terra: - uso di composti organici - concimazione verde - soppressione di diserbanti chimici

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