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Pignacolusse 2013 Jermann IGT

25,10 €
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Descrizione

Pigna: riferita alla varietà di uva Pignolo ed alla somiglianza del suo grappolo alla pigna; Colusse: nome catastale del vigneto. Il Pignolo è un antico vitigno autoctono friulano, varietà quasi scomparsa ed attualmente rivalutata da alcune aziende. Esprime una forte personalità con una accentuata tipicità, dal sapore deciso, molto asciutto e ricco di tannino, anche se nelle annate meno felici può risultare più rude e ruvido.

INFORMAZIONI TECNICHE
234

Scheda tecnica

Prodotto
Pignacolusse Pignolo
Classificazione
Venezia Giulia IGT
Denominazione
IGT
Annata
2013
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Comune di produzione
Collio
Varietà uve
100% Pignolo
Fermentazione
In tini di legno, con follature manuali
Affinamento
In botti piccole di rovere nuove per 18-24 mesi
Gradazione alcolica
14,00% vol.
Vitae AIS
3 viti
Gambero Rosso
2 bicchieri
Bibenda
4 grappoli
Bicchiere consigliato
Calice ampio
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti a base di carne come il ragù e con seondi di carne rossa, arrosta, selvaggina e formaggi stagionati
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Delicati e piacevoli aromi di prugna secca, di carruba, di cacao, pellame e di caffè
Sapore
Potente e robusto, ben equlibrato e strutturato, con ampi tannini
Produttore: Jermann

STORIA

1881 Il trisavolo Anton Jermann giunge a Farra dalla zona di produzione vinicola austriaca del Burgenland: e questo l'anno di fondazione dell'azienda Jermann. 1930-1940 Angelo Jermann, che oggi ha 93 anni, non solo continua a portare avanti la tradizione di allevamento delle viti familiare, ma si dedica contemporaneamente con passione all'allevamento del bestiame, contribuendo a fare del brand Jermann un'azienda familiare etica e di successo, a tutto tondo. 1971-1973 Silvio Jermann, figlio di Angelo e Bruna, laureatosi in enologia sia a Conegliano che a San Michele, rivoluziona l'azienda di famiglia: al rientro dalla sua lunga esperienza di lavoro oltreoceano, crea il blend Vintage Tunina. 1975 Lancio ufficiale e commercializzazione del Vintage Tunina, che da subito si guadagna uno status di alto profilo dalla critica internazionale e, a tutti gli effetti, apre il nuovo corso del brand Jermann. 07/07/'07 Silvio inaugura la seconda cantina e sede aziendale Jermann, a Ruttars.

IL  TERRITORIO

Il rispetto della terra bjo bio+jermann 20 ettari a coltivazione bjo zero fertilizzanti, residui chimici o pesticidi Agricoltura Sostenibile Jermann BJO è la sintesi, espressa a chiare lettere, dell’impegno di Jermann per la sostemibilità e la tutela dell’ambiente come patrimonio da conservare e da tramandare, intatto, alle generazioni future. Gli obiettivi della produzione biologica Jermann BJO sono: - alta qualità - assenza di residui chimici - massimo rispetto per l’ambiente e la biodiversità - totale assenza qualsiasi additivo o conservante - assenza di organismi geneticamente modificati La linea di prodotti Jermann BJO è garanzia di uno stile nutrizionale salutare, nel rispetto della tradizione e non contiene pertanto organismi geneticamente modificati. Biodiversità Jermann In Jermann, lo studio della biodiversità è stato uno dei nostri principali obiettivi sin dall’inizio: sia riguardo all’ecoistema che ospita la vite che in relazione agli ambienti in cui cresciamo le altre nostre coltivazioni. Le rilevazioni effettuate nei tenimenti di Ruttars e in quelli di Lonzano e Villanova sono eccellenti e ci indicano che la natura è estremamente attiva e in ottima salute con una presenza che va da 75 a 130 differenti specie. Le certificazioni che abbiamo conquistato in questi anni di lavoro collocano i nostri vigneti fra i migliori atti a garantire la qualità e la riproduzione degli innesti per le piante da vite. A tutto ciò hanno contribuito senz’altro importanti fattori e scelte di conduzione della terra: - uso di composti organici - concimazione verde - soppressione di diserbanti chimici

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