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Pietraluna Torreguaceto 2018 Felline Salento Negramaro IGP

6,00 €
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Descrizione
Pietraluna, Negramaro del Salento dell'azienda Racemi, si presenta dal colore nero intenso con riflessi blu, dal profumo di frutto a bacca rossa e di erbe mediterranee e dal sapore pieno, fruttato, con sentori di liquirizia. E' ottimo abbinato a primi di pasta della tradizione pugliese o minestre, ed “a bicchiere libero”, ai convivi frugali, con stuzzichini.
INFORMAZIONI TECNICHE
494

Scheda tecnica

Prodotto
Pietraluna
Denominazione
Salento Negramaro IGP
Annata
2018
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Comune di produzione
Province di Brindisi, Taranto
Varietà uve
Negroamaro
Tipologia del terreno
Generalmente sciolto, di medio impasto
Sistema di allevamento
Guyot
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Fine settembre, prima decade di ottobre
Resa per ettaro
90 q.li/ha
Affinamento
In acciaio
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti di pasta della tradizione pugliese e minestre. Perfetto anche da bere 'a bicchiere libero' con stuzzichini
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Nero intenso con riflessi blu
Profumo
Di frutta a bacca rossa e di erbe mediterranee
Sapore
Pieno, fruttato, con sentori di liquirizia
Produttore: Agricola Felline

STORIA

Felline ha una lunga storia, il protagonista del successo del Primitivo di Manduria e pietra miliare del progetto Accademia dei Racemi che ha dato impulso alla rinascita di numerosi vitigni autoctoni. Il nome deriva da una vasta area archeologica di Manduria, a breve distanza dalle sue famose spiagge, dove ci sono i resti di una città antica, chiamata Felline. I siti archeologici sono collegati a una leggenda che mantiene vivi ancora riti religiosi in onore di San Pietro . Si dice che San Pietro, partito da Antiochia nel 45 dC per Roma, impegnato nella missione di diffondere il Cristianesimo, naufragò arrivando proprio su una delle spiagge vicino a Manduria. La gente di Felline gli diede il primo soccorso e assistenza, lo accolse in paese, anche in presenza di una epidemia di peste in corso. S. Pietro liberò il popolo e il suo re Fellone dalla lebbra praticando guarigioni miracolose che hanno portato l'intera comunità a convertirsi alla nuova religione. Da Felline poi è andato a Roma dove fondò la Chiesa cattolica diventando il primo Papa nella storia.

Quando nel 1996 ho iniziato il progetto Accademia dei Racemi , insieme ad alcuni giovani appassionati e pionieri della viticoltura autoctona , non potevo nemmeno immaginare quanto sia forte nostre idee, resercheas e opere avrebbero influenzato gli sviluppi futuri delle uve e dei vini pugliesi .

Tutto è iniziato dal Primitivo di Manduria , nelle tenute Felline . Vino primitivo prima che svelò la qualità potenziale dell'uva che fino a quel momento veniva utilizzata solo come vino sfuso da miscelare.

Accademia dei Racemi ha sviluppato un nuovo approccio alla viticoltura e alla vinificazione , concentrandosi solo su vecchi vitigni autoctoni, per lo più sconosciuti e sottovalutati sul mercato . I risultati più importanti sono stati raggiunti sul Malvasia Nera , Fiano Minutolo, Ottavianello e Sussumaniello ( uva completamente scomparsa e ora aggiornato a una delle più importanti uva rappresentative della Puglia) . Il progetto ha coinvolto anche Negramaro e , recentemente Verdeca e il Vermentino.

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