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Pietraluna 2016 Negramaro del Salento Racemi IGP

6,00 €
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Descrizione
Pietraluna, Negramaro del Salento dell'azienda Racemi, si presenta dal colore nero intenso con riflessi blu, dal profumo di frutto a bacca rossa e di erbe mediterranee e dal sapore pieno, fruttato, con sentori di liquirizia. E' ottimo abbinato a primi di pasta della tradizione pugliese o minestre, ed “a bicchiere libero”, ai convivi frugali, con stuzzichini.
INFORMAZIONI TECNICHE
494

Scheda tecnica

Prodotto
Pietraluna
Classificazione
Negramaro del Salento
Denominazione
IGP
Annata
2015
Tipologia
Vino rosso
Provenienza
Italia
Regione
Puglia
Comune di produzione
Province di Brindisi, Taranto
Varietà uve
Negroamaro
Tipologia del terreno
Generalmente sciolto, di medio impasto
Sistema di allevamento
Guyot
Tipo di raccolta
Manuale
Epoca di vendemmia
Fine settembre, prima decade di ottobre
Resa per ettaro
90 q.li/ha
Affinamento
In acciaio
Gradazione alcolica
13,00% vol.
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con primi piatti di pasta della tradizione pugliese e minestre. Perfetto anche da bere 'a bicchiere libero' con stuzzichini
Bottiglia da
0,75 l.
Colore
Nero intenso con riflessi blu
Profumo
Di frutta a bacca rossa e di erbe mediterranee
Sapore
Pieno, fruttato, con sentori di liquirizia
Produttore: Racemi

L'AZIENDA

vinificazione e commercializzazione su scala internazionale dei vitigni autoctoni regionali. L’idea, nata dall’intuizione di Gregory Perrucci, si è concretizzata sulla scorta dell’esperienza maturata con il fenomeno Felline – Primitivo di Manduria, il vino che per primo accese i riflettori su quello che oggi è considerato il più prestigioso tra i vitigni pugliesi. Da allora l’attività di studio, sperimentazione, applicazione non si è mai fermata a Manduria, e grazie all’impegno costante di uno staff giovane e motivato nonchè alle consulenze di livello internazionale (si ricorderanno le collaborazioni con Roberto Cipresso, il compianto Enzo Moiso) sono stati restituiti alla “memoria” degustativi vini provenienti dalle varietà più disparate: negramaro, ottavianello, malvasia nera, sussumaniello, in purezza e in innovativi tagli tra essi. Alcuni di questi vitigni sono stati addirittura recuperati dal baratro dell’estinzione (sussumaniello e ottavianello) mentre altri sono stati reinterpretati con approcci di coltivazione e vinificazione di assoluta novità. Racemi, è dunque un luogo di confronto di idee e di applicazioni di esperienze diverse finalizzate alla costituzione di un portafoglio di aziende vitivinicole che possano rappresentare l’eccellenza del vino in Puglia.

Ordina entro 18 ore e 44 minuti e ricevilo lunedì 24 febbraio con Corriere GLS/SDA

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