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Maraia Barbera di Monferrato 2012 Marchesi di Barolo DOC

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Informazioni tecniche
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica13,00% vol.
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
ProduttoreMarchesi di Barolo
DenominazioneDOC
Annata2012
ProdottoMaraia Barbera di Monferrato
ClassificazioneBarbera di Monferrato DOC
Varietà uve100% Barbera
Tipologia del terrenoPrevalentemente calcareo-argilloso, con abbondante presenza di sabbie quarzose, in grado di assicurare al vino un carattere fragrante e vigoroso, ma equilibrato ed un' ampia espressione del bouquet
Epoca di vendemmia12-20 settembre
Resa per ettaro60 ettolitri/ha
VinificazioneL'uva raccolta a mano giunge in cantina perfettamente integra Viene pigiata e diraspata delicatamente, quindi viene fatto fermentare a temperatura controllata in vasche termocondizionate a 28 - 30 °CDopo una macerazione di 8 giorni il vino viene svinato quasi completamente secco
Temperatura di servizio16-18 °C
Abbinamenti gastronomiciLe sue caratteristiche organolettiche ne fanno un vino che ben si accompagna a primi piatti importanti e secondi piatti di carne, sia bollita che arrosto
ColoreRosso rubino carico, vivo e brillante
ProfumoFresco, con note fruttate che ricordano la mora, la confettura di frutti rossi, sentori speziati di vaniglia e nocciola tostata
SaporePieno, armonico e avvolgente, con una vena acidula appena evidente che dona fragranza e freschezza

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