Tipologia Nazione Regione Produttore

L' Altra 2016 Castello Banfi Barbera D'Asti DOCG

La Barbera, uno tra i vitigni più rappresentativi della regione Piemonte, prende ne l'Altra le forme di una coinvolgente ed intrigante ragazza. Il suo abito ricorda le morbide colline da cui nascono la sua identità e la sua forza. I tratti distintivi sono il colore rosso, vivo e intenso, i profumi, di mora e prugna, e il gusto, pieno ed armonioso. Ideale per accompagnare l'aperitivo e tutto il pasto.

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Informazioni tecniche
SaporePieno ed armonioso
ProfumoFresco, fruttato e complesso al primo impatto, con note di mora, ciliegia e prugna
ColoreRosso rubino molto intenso
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIdeale per accompagnare l'aperitivo e tutto il pasto
pH3,5
Residuo zuccherino2,8
Acidità totale5,7
Gradazione alcolica13,00% vol.
LavorazioneAd una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C) segue una fermentazione con le bucce per 5-7 giorni a 24° con rimontaggi delicati per esaltare i profumi fruttati. Durante la fermentazione vengono eseguiti due “delestage”. Segue fermentazione malolattica condotta in parte in barriques (mai nuove) e in parte in acciaio
Varietà uve100% Barbera
Comune di produzioneStrevi
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2016
DenominazioneDOCG
ClassificazioneBarbera D'Asti DOCG
ProdottoL'Altra
ProduttoreCastello Banfi

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