Tipologia Nazione Regione Produttore

Ghemme 2007 Torraccia del Piantavigna DOCG

961
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Informazioni tecniche
Caratteristiche organolettiche
ColoreRosso rubino con riflessi granata
ProfumoFine, ricorda la viola e la liquirizia
SaporeAsciutto, sapido, con tannini morbidi e ben strutturati, acidità tipica, fresca
Scheda tecnica
ProduttoreTorraccia del Piantavigna
ProdottoGhemme
ClassificazioneNebbiolo DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2007
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePiemonte
Tipologia del terrenoArgilla morenica a reazione acida
Tipo di raccoltaManuale in cassette
Epoca di vendemmiaPrima metà del mese di ottobre
Resa per ettaro55 q.li/ha
VinificazioneTradizionale con macerazione delle bucce, segue fermentazione malolattica Invecchiamento di 3 anni in botti di rovere francese di medie dimensioni
Affinamento9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Bicchiere consigliatoAmpio calice
Temperatura di servizio16-17Â °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con arrosti di carni rosse, cacciagione, brasati, formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.

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