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Tipologia Nazione Regione Azienda

Gattinara Travaglini 2015 DOCG

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Informazioni tecniche
ProdottoGattinara
ClassificazioneGattinara DOCG
DenominazioneDOCG
Annata2015
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePiemonte
Altitudine320-420 metri s.l.m.
EsposizioneSud / Sud-ovest
Tipologia del terrenoRoccioso, ricco di sali minerali di ferro che conferiscono il tipico colore rossiccio al terreno
Sistema di allevamentoGuyot semplice
ClimaTipico clima dell'area pedemontana
Epoca di vendemmiaPrima decade di ottobre
Resa per ettaro3500-5000 ceppi/ha
VinificazioneIn serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 3 anni, di cui 2 anni in botti di Rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia di 3 mesi
Gradazione alcolica13,50% vol.
Residuo zuccherino1,1 g/l
Temperatura di servizio18-20 °C
Abbinamenti gastronomiciOttimo con piatti di pasta saporiti, piatti a base di carne e formaggi stagionati
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso granata intenso
ProfumoDelicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità
SaporeDi solida e piacevole struttura

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