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Tipologia Nazione Regione Azienda

Frappato di Vittoria 2016 Planeta DOC

Rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari, si esprime al meglio nelle sabbie rosse di Vittoria, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.

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Informazioni tecniche
ProdottoFrappato
ClassificazioneVittoria
DenominazioneDOCG
Annata2016
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePiemonte
Varietà uveFrappato di Vittoria
Altitudine70 metri s.l.m.
EsposizioneControspalliera, cordone speronato
Densità d'impianto4.500 piante/ha
Epoca di vendemmiaTra la seconda e la terza decade di Settembre
Prima annata di produzione2013
VinificazioneDiraspapigiatura seguita da 7 giorni di permanenza sulle bucce; dopo pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale), fermenzatione malolattica in vasche di acciaio, dove viene affinato fino all’epoca dell’imbottigliamento
Gradazione alcolica13,50% vol.
Capacità di invecchiamentoDa bere subito o da conservare fino a 2-3 anni
Abbinamenti gastronomiciLa straordinaria versatilità di questo Claret siciliano si libera su intramontabili del quotidiano, come rigatoni all'amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina nel contemporaneo, ideale su cheeseburger. Ipnotico su formaggi freschi e morbidi, in abito da sera con una zuppa di funghi e cipolle
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino con riflessi viola
ProfumoTipiche le note di rosa e viola candita con un tono elegantemente affumicato
SaporeIn bocca tanta frutta rossa con toni balsamici

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