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Frappato di Vittoria 2016 Planeta DOC

Rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari, si esprime al meglio nelle sabbie rosse di Vittoria, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.

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Informazioni tecniche
SaporeIn bocca tanta frutta rossa con toni balsamici
ProfumoTipiche le note di rosa e viola candita con un tono elegantemente affumicato
ColoreRosso rubino con riflessi viola
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciLa straordinaria versatilità di questo Claret siciliano si libera su intramontabili del quotidiano, come rigatoni all'amatriciana, spaghetti alla bolognese e lasagne. La sua indole duttile sconfina nel contemporaneo, ideale su cheeseburger. Ipnotico su formaggi freschi e morbidi, in abito da sera con una zuppa di funghi e cipolle
Capacità di invecchiamentoDa bere subito o da conservare fino a 2-3 anni
Gradazione alcolica13,50% vol.
VinificazioneDiraspapigiatura seguita da 7 giorni di permanenza sulle bucce; dopo pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale), fermenzatione malolattica in vasche di acciaio, dove viene affinato fino all’epoca dell’imbottigliamento
Prima annata di produzione2013
Epoca di vendemmiaTra la seconda e la terza decade di Settembre
Densità d'impianto4.500 piante/ha
EsposizioneControspalliera, cordone speronato
Altitudine70 metri s.l.m.
Varietà uveFrappato di Vittoria
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2016
DenominazioneDOCG
ClassificazioneVittoria
ProdottoFrappato
ProduttorePlaneta

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