Tipologia Nazione Regione Produttore

Dolcetto d'Alba 2017 Prunotto DOC

Dolcetto d'Alba si presenta di colore rosso rubino vivace e dal profumo vinoso che ricorda fiori e frutta matura. Classico vino Piemontese da tutto pasto, si abbina benissimo ad antipasti e formaggi. Si consiglia di berlo ad una temperatura di 16° C, fra il primo ed il terzo anno dalla vendemmia.

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8,90 €

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Informazioni tecniche
ProfumoVinoso, che ricorda fiori e frutta matura
ColoreRosso rubino vivace
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciClassico vino Piemontese da tutto pasto, si abbina benissimo ad antipasti e formaggi
Temperatura di servizio16 °C
Gradazione alcolica13,00% vol.
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneLe uve si presentano molto sane e con un ottimo equilibrio di tutti i diversi componenti (zuccheri, acidi e polifenoli). Dopo pigiatura e diraspatura,l'uva ha raggiunto una temperatura massima di 27°-28° C., con una macerazione di 7 giorni. La fermentazione malolattica si è conclusa a metà di dicembre, il vino si è affinato per alcuni mesi in serbatoi inox ed in primavera è stato imbottigliato
Epoca di vendemmiaSettembre
Tipologia del terrenoOriginati da forti correnti marine nell'epoca Miocenica, sono terreni misti di tipo sabbioso ed argilloso
Varietà uveDolcetto
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2017
DenominazioneDOC
ClassificazioneDolcetto d'Alba DOC
ProdottoDolcetto d'Alba

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