Tipologia Nazione Regione Produttore
Boca 2008 Le Piane DOC Nuovo

Boca 2009 Le Piane DOC

Boca è composto da due tipologie di uve: il Re Nebbiolo (85%) che trova in questa zona la sua eccellenza e la Vespolina (15%) che lo accompagna nel suo invecchiamento. Quest' ultima conferisce ai vini una grande speziatura, un pò di grasso, fiori che fanno pensare al miele e sostiene la struttura del Nebbiolo. BOCA è un vino che necessita un lungo invecchiamento ed evolve il suo carattere deciso dopo 3-4 anni di permanenza in botti di legno. La mineralità dei terreni porfidici e la struttura unica dei Nebbioli si riuniscono nel "Boca" facendone un vino pieno ed espressivo.

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Informazioni tecniche
SaporeLa potenza e l’eleganza della seta creano si riuniscono in un gioco affascinante, per terminare con una coda lunga e lievemente amarognola
ProfumoAromi di violetta, frutti di bosco maturi e melograno che sfumano nella liquirizia e nel tabacco
ColoreRosso
Bottiglia da0,75 l.
Gradazione alcolica14,00% vol.
Fermentazione MalolatticaSvolta
VinificazioneFermentazione e macerazione sulle bucce 30 giorni in un tino aperto di legno 25hl e in tini aperti di acciaio da 20hl con follature manuali per 1-2 volte al giorno. Lieviti indigeni. Dopo la pressatura, malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni, l'affinamento in bottiglia per un anno
Resa per ettaro 30-40 quintali/ha
Sistema di allevamentoGuyot semplice
Tipologia del terrenoDi ghiaia porfida (di origine vulcanica) leggermente rossi pieni di minerali
Altitudine400-470 metri s.l.m.
Varietà uveVespolina, Nebbiolo
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2009
DenominazioneDOC
ClassificazioneBoca DOC
ProdottoBoca
ProduttoreLe Piane

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