Tipologia Nazione Regione Produttore

Barolo Serralunga d'Alba 2013 Fontanafredda DOCG

Vino eccezionale con colore rosso rubino dai riflessi granati, profumo intenso con sentori di vaniglia e spezie ed il sapore asciutto, pieno e vellutato. Si abbina perfettamente a piatti di carni rosse e formaggi stagionati.

1253
New product

25,32 €

- +

 
Informazioni tecniche
SaporeAsciutto, morbido, pieno, vellutato, armonico e lungamente persistente
ProfumoNetto e intenso, con sentori di vaniglia, spezie, rosa appassita e sottobosco
ColoreRosso rubino con riflessi granati
Bottiglia da0,75 l.
Abbinamenti gastronomiciIdeale nell’accostamento a piatti di carni rosse importanti e a formaggi di media e lunga stagionatura. Può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto
Temperatura di servizio17-18 °C
Gradazione alcolica14,00% vol.
AffinamentoUn anno in barriques di rovere di Allier e un ulteriore anno in botti di 2.000-3.000 litri, sempre di rovere di Allier. Dopo una leggera chiarifica, il vino viene imbottigliato per un ulteriore affinamento, che varia in funzione delle caratteristiche dell’annata, ma che non è mai inferiore a 12 mesi. L’apice dell’affinamento si raggiunge dopo 8-10 anni dalla vendemmia, ma varia poi nella durata, anche sensibilmente, a seconda delle annate
VinificazioneLa fermentazione è, secondo tradizione, effettuata a temperatura controllata (30-31° C) in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, per una durata di 15 giorni, con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione delle sostanze polifenoliche
Epoca di vendemmiaPrima e seconda decade di Ottobre
Densità d'impianto4.400 ceppi/ha
Sistema di allevamentoGuyot
Tipologia del terrenoImpiantati su suoli di origine miocenicoelveziana, ricchi di calcare e di marne grigie alternate a sabbie
EsposizioneSud / Sud-Ovest
Altitudine300-400 metri s.l.m.
Varietà uveNebbiolo
Comune di produzioneSerralunga d'Alba (CN)
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2013
DenominazioneDOCG
ClassificazioneBarolo DOCG
ProdottoSerralunga d'Alba

Guarda altri 30 prodotti nella stessa categoria:

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Non ci sono prodotti

To be determined Spedizione
0,00 € Totale

Vai alla cassa