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Barolo 2012 Prunotto DOCG

190
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28,51 €

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Informazioni tecniche
SaporePieno e vellutato, molto ben equilibrato
ProfumoComplesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco
ColoreRosso granato
Bottiglia da0,75 l.
Temperatura di servizio17 °C
Estratto secco29,80 g/l
Acidità totale5,80 g/l
Gradazione alcolica14,00% vol.
Affinamento24 mesi in botti di rovere Francese da 50 e 75 Hl ed una piccola parte in barriques di secondo passaggio L'ulteriore affinamento in bottiglia durato per 12 mesi ed avvenuto nelle cantine Prunotto prima della spedizione
VinificazioneL'uva selezionata stata diraspata e pigiata La macerazione durata circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C La fermentazione malolattica si conclusa prima della fine dell'inverno
Tipologia del terrenoTerreni di et
Varietà uve100% Nebbiolo
RegionePiemonte
ProvenienzaItalia
TipologiaVino rosso
Annata2012
DenominazioneDOCG
ProdottoBarolo
ProduttorePrunotto

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