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Barolo 2013 Pio Cesare DOCG

Il Barolo Pio Cesare è un vino dallo stile classico, elegante e di corpo... strutturato e armonico, con tannini soffici e delicati uniti ad un giusto frutto, suadente e austero. Di lunghissima vita. Il Barolo è un vino che in nessun modo dovrebbe essere definito "base". Si tratta di un grande vino e non è giusto dare questo appellativo solo perchè non è indicato sull'etichetta, vigneto o sottozona.

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Informazioni tecniche
ProdottoBarolo
DenominazioneDOCG
Annata2013
TipologiaVino rosso
ProvenienzaItalia
RegionePiemonte
Varietà uveNebbiolo
VignetiLe vigne di proprietà della Famiglia Pio a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra, Briccolina e Lirano), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi). E’ prodotto, da sempre utilizzando uve provenienti da varie zone: da sempre la formula seguita dalle Famiglie più storiche, per produrre un Barolo che rappresenti le espressioni dei vari grandi terroirs della zona del Barolo
VinificazioneIn acciaio. Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte
AffinamentoIn acciaio. Macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte
Gradazione alcolica14,00% vol.
Bicchiere consigliatoBallon
Periodo consigliato per berloDai 5 ai 10 anni
Bottiglia da0,75 l.
ColoreRosso rubino con riflessi leggermente granati
ProfumoComplesso, fine ed intenso con note di prugna, sottobosco, tabacco e chiodi di garofano. Impreziosito da note speziate e balsamiche
SaporeMorbido, fresco sapido, tannico. Di grande struttura e dai tannini importanti

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